Рецепт нежного творожного торта “Наполеон”
Очень часто каждый хочет себя побаловать кусочком торта. Сладкоежки без этого просто жить не могут, и, вероятно, познали все тонкости приготовления любимых десертов. Некоторые вовсе предпочитают покупать что-то вкусненькое в магазине и не заморачиваться с готовкой. Однако, если вы любите все делать своими руками, и торт – не исключение из этого списка, то вам точно понравится этот рецепт.
Готовить сегодня будем торт «Наполеон». Он отличается своим прекрасным вкусом. В нашем рецепте мы используем творог, что делает тесто более мягким и пышным. Это не оставит кого-либо в сторонке. Просто купите все необходимые ингредиенты и приступайте к готовке.
Что же нам нужно для теста «Наполеона»?
1.яйцо – 2 шт;
2. сахар – 170 г;
3. масло (возьмите сливочное) – 100 г;
4. творог – 400 г;
5. ванилин – 8 г. и разрыхлитель – 10 г;
6. мука – 500 г.
А теперь разберемся с составляющими, необходимые для крема:
1.яйцо – 6 шт;
2. молоко – полтора л;
3. сахар – 250 г;
4. масло (сливочное) – 200 г;
5. крахмал – 3 ст.л. и мука – 4 ст.л;
6. ванилин – 10 г.
Теперь пришло время начать готовить наш вкусный торт. Разберемся с процессом:
Шаг 1. Начните с коржей «Наполеона». Для этого в емкости с творогом и сахаром добавляйте яйца и ванилин. Перемешивайте и отправляйте туда масло. У вас должна получиться однородная масса. Когда все перемешали, добавляйте муку с разрыхлителем и начните месить тесто руками. Оно должно быть не липким и воздушным.
Шаг 2. Когда тесто будет готово, сделайте из него 6 или 7 частей. Их нужно сначала оставить в прохладном месте на пол часа, потом по очередности раскатать и запекать в духовке. Разогревайте ее до 180 градусов, положите на противень, застеленный бумагой для запекания, один корж и отправляйте в духовку. Доставайте коржи, когда края начнут розоветь. Отрежьте ненужные края и измельчите эти маленькие крошки, чтоб потом сыпать сверху.
Шаг 3. Для крема вам нужно 1,2 л молока поставить на огонь и оставить, пока не закипит. В емкости с оставшимся молоком нужно взбивать все остальное, кроме сливочного масла. Потом в кипящее молоко нужно осторожно добавить полученную смесь. Хорошенько перемешивайте и добавьте в крем масло. Теперь нужно миксером все взбивать до тех пор, пока не получится однородная белая масса.
Шаг 4. Наконец пришло время «собирания» торта. Сначала кладем на большую тарелку один корж, мажем сверху кремом, потом кладем следующий корж и снова мажем кремом. Так до последней корочки. В конце должен быть слой крема, который сверху нужно сыпать измельченными корочками. Можете добавить ягоды или измельченный шоколад – по вашему усмотрению.
Наш торт готов!
