Готовим блюдо с имбирем и куриной грудкой

Готовить вкусную курочку с хрустящей корочкой – идеальное времяпровождение. Готовка всегда должна происходить с удовольствием и большим интересом. С куриной грудкой можно экспериментировать, как позволяет фантазия.

Можно и варить, и жарить, и приготовить в духовке, и даже сделать отбивные.

Однако одним из излюбленных блюд является курочка во фритюре. Хрустящая корочка, вкусное и нежное мясо с картошкой фри – идеальное сочетание для не слишком здорового питания. Проифастфуды познали эту тайну вкусной быстрой еды. Однако они всё же не домашние.

Мы расскажем вам рецепт, который не потребует использования ни фритюрницы, ни большого количества растительного масла. Сейчас вы более подробно все узнаете.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся:

• куриная грудка – 1 кг;
• чеснок – 5 зубч;
• кунжут
• лук – 1 шт;
• рисовый уксус и соевый соус – по 50 мл;
• крахмал – 50 г;
• имбирь – 4 ст. л;
• масло и специи – по вкусу.

А теперь будем готовить этот «фастфуд» дома:

1. Начните с куриной грудки.

Нарежьте на несколько кусочков и отбивайте до тех пор, пока не они станут мягкими. Ничего страшного, если они порвутся в некоторых местах. Затем нужно скатывать их в комочки, чтоб они получились нежными.

Далее положите кусочки в небольшую глубокую емкость. Куриная грудка должна мариноваться в уксусе примерно 7 минут. Затем переместите замаринованные кусочки мяса в другую емкость с крахмалом.

А после этого нужно их пожарить в сковороде с растительным маслом. Если сковорода будет глубокой, растительного масла понадобится не так много, как в случае фритюрницы.

Шаг 2. Далее приступаем к соусу с имбирем. Пока кусочки мяса отходят на бумажном полотенце, разрежьте лук-порей кольцами в белой части и длинными дольками в зеленой части. Измельчите чеснок. В сковороде с растительным маслом обжарьте имбирь всего две минуты, потом отправляйте туда лук и чеснок. Продолжайте тушить примерно 4 минуты. Когда они станут мягкими, просто влейте соевый соус и через буквально минуту добавьте туда мясо курицы. Перемешивайте и блюдо будет готово через несколько минут!