Вкусный овощной салат на зиму. Гости будут в восторге!

 Вкусный овощной салат на зиму. Гости будут в восторге!

Здравствуйте, дорогие подписчики! Рады приветствовать вас на нашей страничке. Хотим поделиться с вами отличным рецептом, который, по всей вероятности, попадет в список салатов-фаворитов.

Итак, нам для этого понадобится:

  • огурцы (примерно 1,5 кг);
  • морковь (столько же);
  • сладкий перец (болгарский, примерно столько же);
  • помидоры (2 кг);
  • капуста (столько же);
  • лавр. лист (на ваш вкус);
  • раст. масло (примерно 400-500 мл);
  • перец (острый, 1-2 шт.);
  • столовый уксус (9 %, 120-150 мл);
  • ч-ый перец (горошком, на ваш вкус);
  • сахар (3-4 ст/л);
  • соль (по вкусу).

Ничего не забыли? Отлично! Можем перейти к готовке.

1. Стоит заранее замочить огурцы в воде, оставляя их там на примерно два часа. По истечении времени нужно получить из них не слишком толстые кружочки.

2. Теперь измельчаем капусту, добавляем немного соли (0,5-1 ст/л). Хорошенько перемешиваем и оставляем так. Тем временем берем сладкие перцы и избавляемся от их плодоножек и семян, и получаем из них маленькие кусочки. Что касается красного перца, то их нужно нарезать и соломкой. Затем нужно натереть морковь на крупной терке. Закончили? Здорово!

3. Далее берем большую кастрюлю, и все овощи отправляем туда. Добавляем черн. перец, соль, лавр. лист, а также сахар, вливаем масло и уксус, и все это аккуратненько перемешиваем. После этого накрываем емкость крышкой и оставляем на плите примерно на три часа. Время истекло? Значит нужно выделенный овощами сок равномерно распределить по заранее стерилизованным банкам, а затем добавить туда тёпленький салат, после чего накрыть крышками. Осталось совсем немного.

4. Последний шаг: берем глубокую посуду, дно накрываем полотенцем, затем ставим на нем банки с овощами, вливаем воду (холодную) и устанавливаем на плиту на медл-ом огне. Получилось? Примерно через пол часа достаньте баночки и закрутите крышками. Понимаю, как вам трудно, наверное, ужасно устали. Но ничего! Зимой будете рады, что приготовили этот салат. Осталось только поставить банки на противень верх дном, окутать одеялом и дать им остыть.

Все, мы закончили!

Вы даже не представляете, как вы будете рады гостям. Ведь у вас всегда будет готовый салат, не придется каждый раз утруждаться. Надеемся, что ваша семья тоже оценит ваш труд, и все останутся довольны.

P.S. Мы всегда рады вашим рецептам!  

(Visited 509 times, 87 visits today)