Вкуснейший рецепт кабачковых котлет!

Кабачковые котлеты

В поселках и деревнях почти самым распространённым овощем можно считать кабачки. Они всюду, из них делают икру, которая может ещё долго простоять в баночках и не портиться. А зимой она будет прекрасно дополнять ваш плов, серый хлеб или просто пюрешку. А если у вас уже много икры, к тому же опять много кабачков, то вам нужно непременно прочитать этот рецепт кабачковых кот лет и полететь на кухню колдовать…

Поехали!

Всё, что вам нужно для приготовления этих чудо-котлеток, это:

Несколько штук кабачков (сколько вам нужно для порции)

Несколько долек чесночка

Небольшая буханочка черного хлеба

Всего лишь два яичка

Приправы по вкусу. Это может быть просто черный перец, или то, что вы предпочитаете.

Не забудьте про растительное масло, на котором и будут жариться эти вкусняшки!

Процесс приготовления:

Для начала вам необходимо хорошенько помыть кабачки, срезать плодоножки и вынуть из них семена. Кожуру можете снимать, а можете и оставлять, как вам по душе.

Теперь вам нужно натереть кабачки на тёрке. Некоторые прибегают к помощи блендера, но так ваши котлеты просто-напросто превратятся в пюре. После того, как натерли их нужно посолить и оставить на часик. Дальше скажем, почему нужно их оставлять.

Берёмся за хлеб. Его мы должны превратить в крошку. Вам в этом поможет блендер, он как раз кстати. А если его нет под рукой – простая толкушка вам в помощь.

Чесночок можете выдавить через пресс, а можете просто мелко нарезать, если вы его любитель, так его будет чувствоваться больше.

Вот теперь вам нужно отжимать кабачки от лишнего сока. Мы их оставляли солёными именно поэтому, так как соль помогает отбросить лишнюю воду, которая в котлетках нам не нужна.

После того, как кабачочки хорошенько отжали, мы должны перемешать их с измельчённым хлебом и разбить в получившуюся массу 2 яйца.

Дальше уже переходим к изыскам. Добавьте либо простой перчик, либо ваши любимые приправы. Только не переусердствуйте, чтобы не перебить вкус самих кабачков.

Раскатайте массу в котлетки и отправьте их жариться на медленном огне.

А подавать их советуется со сметанкой или натуральным йогуртом. Так ваши котлеты будут просто божественно легкими, и вы сможете их есть даже в холодном состоянии.

Если вы любители свежей зелени, то никаких проблем! Смело добавляйте в котлеты всякую зелень, которую вы любите. Так они будут более сочными.

Если вас вдохновил этот рецепт, то бегом на кухню! Ещё древние греки говорили, что вкусная еда – залог счастливой жизни…