Рецепт вкусных домашних пирожков с творогом и зеленью
Всем привет! Хотим делить с вами очередным рецептом!
Возможно, многие из вас предпочитают готовить жареные пирожки, так как это не отнимает много времени. Естественно, выпечка, приготовленная в духовке, намного полезнее жареных. Но нехватка времени заставляет хозяюшек сделать выбор в пользу первого.
Сегодня наша редакция хочет развенчать этот широко распространенный миф. Минимум усилий и времени – и ваши пирожки готовы!
Для этого нам нужно:
- пш. мука (4 ст.);
- яйцо (3 шт.);
- кефир (прим. 190-200 мл);
- яич. желток (1 шт.);
- зелень (прим. 30 г);
- творог (примерно 100г);
- лук (зеленый, прим. 30 г);
- соль (½ ч/л);
- сода (1 ч/л).
Если все необходимые ингредиенты находятся у вас под рукой, можем перейти к готовке.
1. Итак, сначала берем кефир и гасим его содой. Затем добавляем яйца, ¼ ч/л соли и взбиваем вилкой.
2. Так, теперь просеиваем муку и месим тесто.
3. Берем 1 яйцо и режем их кубиками. Разминаем творог, измельчаем лук и зелень. Все это тщательно перемешиваем, чтобы получить начинку. Затем, все это нужно посолить. Осталось совсем чуть-чуть.
4. Теперь нужно разделить тесто на небольшие равные части так, чтобы получились лепешки толщиной примерно ½ см. Сделали? Отлично! В самом центре нужно выложить приготовленную нами начинку, затем сформировать пирожки. Легко, правда?
5. Берем противень, застеленный пергаментом, и выкладываем на нем пирожки швом вниз. Перед тем, как отправить их в духовку, смазываем желтком. Получилось? Здорово! Остался последний шаг.
6. Приготовьте духовку (1800С) и выпекайте пирожки примерно пол часа.
Готово? Молодцы! Отлично поработали! Представляю, как вкусно пахнет.
P.S. Ждем ваших рецептов.