Нежный сыр из молока и сметаны

Простейший сыр можно получить из обыденных продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждого. Больше не нужно за них переплачивать. Сыр получится наинежнейшим и очень лёгким.

Необходимые продукты:

• молоко (полтора литра);
• сметана (9 столовых ложек);
• соль.

Процесс приготовления:

1. Вылейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.

2. Пока молоко на огне, делаем следующую конструкцию: на глубокую миску кладу дуршлаг, а сверху его покрываем марлей.

3. После закипания добавляем в молоко сметанку. Мешайте продукты, и вы заметите хлопья творога. Если вы хотите, чтобы сыр получился соленым, то добавьте в него 1 или 2 чайные ложки соли.

4. Отправляем продукты снова на огонь и держим ровно 2 минуты. Если снять кастрюлю позже, то сыр получится сухим, а если снять раньше времени, то все будет наоборот. Необходимо сохранить баланс влаги.

5. Сырные хлопья необходимо вылить в подготовленную тару и позволить воде вытечь из смеси в течение десяти минут.

6. Переложите неустойчивую массу в глубокую мисочку и отправьте остывать.

7. После остывание сыр нужно порезать ломтиками и насладиться вкусом.

Поделитесь вашими впечатлениями после того как испробуете рецепт.