Фокачча с сыром: Простой рецепт вкусной выпечки

Здравствуйте, дорогие читатели! Наша редакция в очередной раз хочет поделиться с вами отличным рецептом.

Оказывается, для того, чтобы попробовать итальянский хлеб, необязательно отправиться туда. Нужно всего лишь узнать, как правильно приготовить фокаччу, в чем вам мы и поможем.

Давайте посмотрим, что нам для этого понадобится:

• моцарелла (200 г);
• яйцо (2);
• пш. мука (500 г);
• молоко (примерно 300 мл);
• дрожжи (немного, около 4-5 г);
• слив. масло (примерно 80 г);
• сахар (около 20-25 г);
• соль (по вкусу).

Если все готово, то начнем!

1. Итак, сначала берем миску, смешиваем в ней дрожжи, сахар и молоко. Последнее наливаем не полностью, а примерно 250 г. Добавляем также заранее взбитое яйцо. Сделали? Молодцы!

2. Теперь просеиваем муку, добавляем немного соли. Добавляем смесь, приготовленную нами, замешиваем тесто.

3. Тесто переносим в форму, накрываем спец. пленкой и оставляем так в не холодном месте до тех пор, пока его размеры не увеличатся вдвое. Тем временем мы можем нарезать сыр. Осталось совсем чуть-чуть.

4. Теперь берем круглую противень, застеленную пергаментом и переносим тесто, затем его распределяем. Получилось? Отлично!

5. Берем нож и делаем на нашем тесте несколько надрезов. Добавляем моцареллу, затем накрываем пленкой и оставляем подниматься. Данные снимки наглядно показывают, как на самом деле выглядит этот процесс.

6. Теперь нужно взбить яйцо с оставшимся молоком и солью и смазывать этим нашу будущую выпечку. Отправляем в духовку на примерно 15-20 мин. (при макс. температуре).

Все, готово! Уверена, что вкус итальянского теста вы запомните надолго. Поделитесь с нами результатами.

P.S. Мы всегда вашим рецептам.