Эти советы помогут сделать ваши блюда вкуснее
Когда готовишь что-то с любовью, то это блюдо не может быть не вкусным. Хочется порой, чтоб кулинарное мастерство было оценено по достоинству со стороны гостей. А для этого нужно много времени проводить на кухне, чтоб разрабатывать собственные способы улучшения процесса готовки или просто вкус блюда сделать лучше.
Для этого нужно иногда воспользоваться разными способами, которыми делятся шеф-повара всех известных ресторанов. Стоит прислушаться их советам и сделать все так, как они предлагают. Эти лайфхаки помогут всем.
1.Этот довольно хитрый прием с чесноком поможет вам с едой. Если нужно добавить в еду чеснок, но вы боитесь, что вкус может немного испортить ваше блюдо, просто протрите чесноком ту посуду, в котором вы будете подавать блюдо.
2. Если не хотите в блюдо добавить соевый соус, но нужно, чтоб чувствовался привкус, то можете заменить его пивом. Можно тушить овощи пивом. Оно также прекрасно подойдет для маринада мяса шашлыка.
3. Проблема, с которой могут сталкиваться все хозяйки, это пересоленый суп. В таком случае просто в марлю заверните крупу и положите в кастрюлю с пересоленым супом. Крупа сможет забрать в себя всю лишнюю соль.
4. Некоторые дамы любят готовить печень. Однако в конце готовки оказывается, что она получилась жесткой, как резина. В таком случае добавляйте соль только в самом конце.
5. Если заметили, что пирог пригорает сверху, накройте его влажным бумажным полотенцем.
6. Если вам хочется приготовить белый рис, но так, чтоб он сохранил свой цвет, просто во время варки добавьте в него немного уксуса. Нескольких капель будет достаточно.
7. Если нож окунете в холодную прежде чем резать вареное яйцо, желток сохраниться в целости и сохранности.
8. Готовите бульон, но хотите, чтоб он был прозрачным на вид? Тогда положите в кастрюлю кубик льда.
9. Если не хотите, чтоб фасоль во время готовки не потемнел, просто не закрывайте его крышкой.
10. В фарш добавьте немного натертого картофеля и лука. В таком случае мясо будет вкуснее и аппетитнее.
11. Хотите более вкусное мясо говядины? Замаринуйте его в майонезе. Делать это нужно за 30 минут до готовки.
12. Очень часто баклажан становится горьким, когда их резать и оставить несколько минут. Но, если добавить немного соли, а потом промыть холодной водой, горького привкуса больше не будет.
13. Оставьте миндаль в теплой воде несколько минут, потом положите в миску с холодной водой и очиститься от кожуры.
14. Добавьте сырой белок в сметану и взбивайте несколько минут – у вас получится хороший крем.
15. Очень любите кофе? Добавьте щепотку соли в молотый кофе и приготовьте свой любимый напиток, как обычно. Вкус от этого будет ярче.
16. Хотите получить хрустящую корочку во время приготовления мяса, тогда просто приготовьте небольшой соус из меда и коньяка с водой. Можете заменить гранатовым соком. Вкус будет просто прекрасным.
17. Готовите мясной бульон? Тогда очищенная и промытая банановая кожура, если добавите ее в бульон, придаст мясу мягкости.
18. В блюде нужно использовать сухарики? Тогда измельчите орехи и используйте их вместо панированных сухарей.
19. Когда собираетесь подать горячее, просто подогрейте посуду, в котором собираетесь подавать на стол еду. Если подается холодное блюдо – наоборот, охладите.
20. Если готовите блюдо из мяса, всегда позволяйте ему немного остыть в сторонке. Благодаря этому, вкус блюда из мяса будет очень насыщенным и ярким.
21. В любимый салат «Винегрет» добавьте всего лишь одну ст. л. молока, доведенного до кипения, и немного сахара. Вы удивитесь приятному вкусу.
22. Многие отказываются пробовать блюдо на вкус, когда готовят. Однако этот способ поможет вам понять насколько оно готово и сколько соли нужно еще добавить.
23. В обычный суп добавьте немного сока моркови, который сделает суп полезным.
24. Попробуйте добавить чуточку ванили в салат из овощей. Вам такой салат точно понравится.
25. Если заменить уксус и соль лимоном, то блюдо станет более полезным и приятным на вкус.
Пользуйтесь этими ценными советами и придумывайте свои средства улучшения кулинарных навыков. Как говорится: «Век живи, век учись!» А ведь это соответствует действительности.