Два самых лучших способа приготовить клубничное варенье

Сейчас, пока сезон клубники в полном разгаре, вам нужно обязательно запастись вареньями на зиму!

Мы вам сегодня покажем несколько разных рецептов, как приготовить вкусное и полезное варенье из клубнички.  

Вы сейчас скорее всего скажете, что в любом варенье есть стандартные составляющие, сахар и ягоды, однако нет! Можно немного пофантазировать и получится нечто необычное и очень вкусное.

Итак перейдем к сами рецептам!

С такой деликатной ягодой и обращение должно быть достаточно деликатным. Для базовой подготовки вам необходимо хорошенько помыть ягоды, оставить немного в воде, что вся грязь с ней растворилась, ушла в воду. Затем только снимать хвостики.

Первое варенье назовём «Свежестью»

Вам всего лишь нужно запастись следующими составляющими:

• 2 килограммами клубники
• 1,5 килограммом сахара
• 2 лимончиками
• 25-30 листочков свежей мяты
• 25-30 листочков базиличка

Теперь необходимо:

• Для начала вам необходимо, как мы уже сказали заранее промыть клубничку, снять хвостики. Далее можете добавить сахар и оставить на пару часиков, чтобы сахар впитался.
• Поставьте варится всё это дело минут 5 после того, как оно закипело. Дальше можете смело добавлять листочки мяты и базилика. После всего этого также варить минут 5.
• После всего этого вам необходимо добавить к клубничке мякоть лимончика и натереть на тёрке его кожицу. Теперь нужно варить это всё на очень слабом огне минуточек 15-20. Снимите с огня поучившееся чудо и оставьте его в покое ближайшие 8-10 часиков!
• Ну что же, дошли до второго этапа варки. Теперь варить нужно всего минуть 5.

Следующее варенье из клубники назовём «Рубиновым»

Чтобы его приготовить вам всего лишь нужно:

• 1 кг мелкой клубники
• 200 г лепестков роз для варенья
• полтора кг сахара
• 100 мл водички
• ½ ч/л кислоты лимонной

Как же приготовить то чудо, которое называется «Рубиновым вареньем»:

1. В этом случае вам нужно засыпать клубнику всего лишь половиной того сахара, который указан в рецепте, так как из второй половины мы приготовим сироп. Оставьте вашу клубничку в сахаре на ночь.
2. Половину сахара засыпайте в водичку и приготовьте тот самый сироп, о котором мы уже вам сказали. Сиропом этим вам нужно залить лепестки розы. Туда же нужно теперь добавить лимонную кислоту и довести всё это дело до кипения.
3. Теперь вы можете засыпать ягодки туда, в готовый сироп. После этого поставьте его на огонь минут на 5. После этого нужно дать варенью хорошенько остыть.

Нужно ещё раз вскипятить варенье минут 10 и после этого смело залить его в баночки и закрыть.