Бразильский вариант запекания говядины в духовке!
Мариновать мясо и отправлять в духовку не представляет из себя никакого особого труда, неправда? Но существует способ, который упрощает вашу работу. А блюдо получится более сочным и вкусным!
Этот рецепт рассказала мне моя подруга из Бразилии. Они прекрасно знают, как приготовить филейку так, чтобы она получилась максимально вкусной! А какой аромат будет у вас стоять на кухне! Ммм…
Вам всего лишь нужно:
- 700 г говядины
- 1/5 л сухого вина
- 100 мл белого винного соуса
- 1 ч/л розмаринчика
- 100 мл масла оливкового
- 1 кг соли
- 5 штучек черного перца (горошков)
Как же его приготовить:
1.Для начала вам нужно перемешать оливковое масло с винным уксусом и вином, а дальше положить туда ромзмаринчик и перчики.
2.Мясо сначала нужно хорошенько промыть, высушить полотенцем и облить им маринад, так оставить его на часа. А если вы не спешите, то можно и дольше!
3.Положите мясо в глубокую форму, чтобы ¼ часть маринада тоже налить в неё. Сверху обязательно накрываем пергаментом. А на бумажку насыпаем горкой соль.
4.Теперь его нужно запекать минут 30, (не выше 200 градусов).
Нарезать его нужно на тонкие ломтики. Столько мало времени и усилий, и у вас на кухне стоит божественный запах! Однако если вы не любите мясо, не прожаренное на все 100, то это блюдо вам не подходит! Так как оно деликатесное и жарится не до конца!
Это не значит, что оно остаётся сырым, а просто на любителя! Бразильцы такое блюдо обожают, и вам может понравиться!