Бабушкин рецепт салата из овощей на зиму

Здравствуйте. Наша редакция рада вам представить отличный рецепт, которым поделилась наша подписчица.

«Я готовлю этот салат по методу бабушки уже многие годы. Мои дети обожают кушать овощную добавку с макаронами и рисом».

Нам понадобятся:

• морковь (1 кг);
• лук (репчатый – 1 кг);
• баклажаны (1 кг);
• сладкий перец (1 кг);
• помидоры (3кг);
• сахара (8 ст/л.);
• масло (растительное – 1 полный стакан);
• 9%-ая уксусная эссенция (120 г);
• немного соли (2ст/л.);
• черный перчик – горошек.

Начнем готовить:

Все продукты брать по 1 кг, а помидоры по 3 кг.

1. Поставьте на средний огонь большую кастрюлю. Далее налейте в эту емкость 250 мл масла.

2. Теперь хорошенько смешайте с маслом соль и сахар. Дайте продуктам растворитьcя.

3. Крупно нарежьте все овощи и по очереди добавляйте в кастрюлю, чтобы потушить их. Начните с твердых овощей, а в конце добавьте мягкие. Все продукты нужно по очереди держать на огне примерно 20-25 минут.

4. Добавьте несколько горошков перчика.

5. Прокипятите баночки и крыжечки, которые вам понадобятся и переложите салатик в банки. При этом не следует выключать огонь.

6. Переверните баночки, а после прикройте чем-нибудь.

Надеемся, что вам понравится безупречный вкус зимнего салатика.

P.S А какие зимние салаты готовите вы?