Ананасовые кольца из кабачков!
Если вы до сих пор думаете, что кабачки могут пригодиться только под котлеты, то вам нужно прочитать именно эту статью и познакомиться с этим рецептом. Речь о сладких кабачках, которые будут походить на заготовленные ананасы. Максимум сладости и душистости.
Кабачочки вы можете взять любые, лишь бы влезли в баночку. А сок ананаса можете покупать не самый дорогой, чтобы внутри было побольше сахара.
Вам всего лишь нужны:
- 1 килограмм кабачков
- 400 мл ананасового сока
- 150 гр сахара
- кислота лимонная
- ванилин
А как приготовить? Просто!
- Следует хорошенько промыть кабачки, освободить их от кожуры и нарезать большими кольцами (2 см толщиной). Важный момент – в середине не должно оставаться не одного семени, можете протыкать середину при помощи рюмки.
- Переходим к приготовлению вкуснейшего сиропа: в кастрюлю необходимо вылить ананасовый сок, подогревать снизу на небольшом огне. Затем нужно добавить туда 2 или 3 ч/лимонной кислоты и заправить небольшой щепоткой ванилинчика. Кидаем получившиеся кабачковые кольца в кипящую смесь и варим где-то 15-18 минуточек.
- Заключающий этап: перекладываем кабачочки в стерилизованную заранее баночку, выливаем на них прокипевшую жидкость и закатываем баночки.
Если кабачочки ваши молодые, то вам не нужно много сладкого сиропа. Этой вкусности вы отдадите должное зимой во время семейных вечерних посиделок за чашечкой чая. У этого лакомства много плюсов: во-первых, это очень вкусно, во-вторых, полезно, в-третьих, не дорого.
Зимой вы будете хвалить себя за то, что сегодня взялись за это дело!