Вкусные фаршированные перцы с томатным соусом
Все знают, как фаршировать перцы, но не все их любят. Блюдо довольно специфичное. Но его любители подтвердят, что вкус у него просто восхитительный. Вам не будет жалко свое время и средств, которые вы потратите на его приготовление.
Классический рецепт представляет из себя перчики с фаршем и рисом внутри.
Но существует несколько тонкостей, не соблюдая которые у вас вряд ли получатся вкусные и при этом полезные перчики.
Вам всего лишь нужны:
- 8 штучек перца (болгарского)
- 300 г фарша из говядины
- 200 г фарша из свинины
- 3 штучки помидора
- щепоточка красного перца
- 1 пучок зелёного лучка
- щепотка хмели-сунели
- 1 пучок кинзы
- 7 стол. ложек сметаны
- 100 г пшена
- 2 стол. ложки аджики
- 4 стол. ложки томатного соуса
Как же приготовить:
- Пшено необходимо хорошо промыть и залить кипяточком на минут 30. Далее выливаем эту. Из перчиков необходимо извлечь внутреннюю часть с семечками.
- Перемешиваем фарш из двух видов мяса, к нему добавляем всё душистое: зелень, зелёный лучок, соль, специи, помидорки мелко нарезанные. Взбиваем до однородности.
- Теперь, все, что нужно сделать, это выложить получившийся фарш в перчики. Собираем их в кастрюлю, плотно прижимая друг к другу.
- Перчики сверху заливаем смесью из сметанки, жидкой аджики и томат. соуса. Доводим все это дело до кипения и оставляем на несильном огне 40 минут.
Готовьте с любовью!