Голубцы по-румынски. Получается во много раз вкуснее обычных
Мы сегодня хотим представить вам очень вкусный и приятно готовящийся рецепт милых голубцов. А рецепт этот румынский, соответственно, название тоже румынское – Sarmale. Мясо может быть любое (различного происхождения): свинина или говядина или даже индейка – как вам угодно.
А готовят её как из квашенной капусты, так и с беконом.
Для тих милых голубцов вам всего лишь нужно:
- 1 кочан свеж. капусты
- 50 г круглого риса
- 150 г фарша (по вкусу)
- 1 луковка
- 1 морковочка
- растит. масло
- 100 мл водички
- соль и перец по вкусу
Для шубы же необходимо собрать по рукой:
- сметанку – 30 г
- сырочка -100 г
- помидорок – 2 штуки
- чесночка – 3 зубца
- укроп, петрушечки
- соль и перец по вкусу
Итак, после того, как набрали всё, что нам необходимо, разберёмся, что же будем со всем этим делать:
- Для того, чтобы листы капусты с лёгкостью отделялись, нужно положить её к микроволновку на 7-8 минут. Так листы легко отойдут.
- Рис нужно отварить до полу готового состояния.
- Теперь обжариваем лучок с морковкой.
- А теперь готовим фарш. Берём мясо, добавляем туда наш лучок с морковкой, далее полу варенный рис, далее солим и перчим.
- Теперь нужно скрутить голубцы, как обычно мы делаем, уложить на противень, который желательно заранее мазать маслом.
- Выливаем туда воду, а саму емкость покрываем толстым слоем фольги. Это дело должно простоять в духовке минут 30.
- Перейдём к «шубочке». Нужно натереть сырочек, нарезать на мелкие кусочки помидорчики, добавить соли и перца, выдавить чесночок и туда же выложить зелень.
- Сюда же сметанку и хорошенько перемешаем.
- «Шубу» нужно настелить сверху. Спустя 15 минут ваши симпатичные и ароматные голубцы будут готовы!
Готовьте с любовью!